~resepi- brown sauce/sos perang~

assalam....
fuh fuh fuh....sapu habuk sikit...
tebal nak sapu habuk kat blog ni sbb mmg dah berkurun sgt tinggal kan...
keinginan nak menulis tu ada, tp sbb jarang on laptop skrg ni...
tu yg terus jd berkubur blog ni...

bukan x bleh menaip kat hp...
feel tu xde...
hahahah...
feel sangat la ko ni ana....

ok...sebelum tu, nak ucap kan selamat berpuasa pd semua pembc blog ni...
eh...ada lg ke yg bc blog ni?
hahahaha...

mcm puasa2 sblm ni, ramadhan thn ni sambut dgn ala kadar...
dah 13 hari puasa, mmg hampir setiap hari masak..
cuma ada la sehari dua tu x masak sbb berbuka puasa umah PIL
pastu ada hari mr azam ajak beli je kat bazar...
mmg x puas la makan lauk bazar ni...
so, dah cakap kat mr azam, kalau boleh xyah la g beli lauk kat bazar lg...
berbuka puasa buffet kat luar, lg la jauh sekali...
last yeasr kitaorg pernah sekali berbuka puasa buffet...
anak2 dah besar, so, mmg kena bayar..even half price pun tp agak pricey la kan...
tgk anak2 makan sikittttt sgt...
rs mcm x worth it langsung dgn apa yg di bayar tu...
last2 decide, mmg xnak la berbuka puasa buffet2 ni....
alhamdulillah setakat ni masih bertahan, x g berbuka puasa buffet...
kenkdg teringin gak nak mkn kambing yg tergolek2 tu kan...
kat bazar kemain lg mahal...cinonet je rm10...
utk perut i mmg x lepas la...
last saturday, ajak mr azam g beli brg dapur...
nmpk la tmpt org jual daging2 frozen...

mr azam beli tenderloin & rump steak...
tgk2 banyak la plak, padahal beli sikit2 je, 2 jenis daging tu..
esok nya ajak cousin mr azam dtg berbuka kat rumah...
pagi tu dah perap siap2...

bila up kat fb, ada kwn yg mintak resepi sos perang...
alang2 baik tepek sini terus sbb senang kan..


menu berbuka puasa hari ahad baru ni....
beef steak, mashed potato, brown sauce, shepard pie..


ok, utk resepi brown sauce

1/2 biji bawang besar ( pakai bawang holland)
2 sudu besar tepung gandum
1/2 kiub ayam
1 sudu besar sos tiram
1 sudu besar kicap manis
2 sudu besar sos lada hitam
1 sudu besar lada hitam di tumbuk kasar2
2 cawan air
1 sudu besar mentega

cara2 :-
panas kan mentega sampai cair
masuk kan bawang, goreng sampai wangi
masukkan lada hitam.
masukkan tepung gandum kacau cepat2
masukkan air...kacau lagi biar x bergentel
masukkan kiub ayam, kacau lg..
last, masuk kan sos tiram, kicap manis, sos lada hitam.
rasa kalau dah secukup rasa, ok. boleh angkat.
kalau nak nmpak hitam, boleh tambah kicap lg.

resepi shepard pie, dah ada dalam blog ni..
actualy sblm ni pun dah ada resepi steak kat blog ni..
tp tu guna sos yg susah nak sebut tu...hihihi..
tp kali ni x guna pun sos tu..sedap gak rasa...(matilah angkat bakul sendiri)hahahaha....

ok..tu je la update utk kali ni....
thanks korang sbb bc blog ni
insyaallah kalau rajin bukak laptop, ada lg entry lepas2 ni... :)

~resepi-shepard pie~

As salam semua....hai...apa khabar.lama x jenguk sini kan...hihihi....baru ni ada tulis cite pasal raya tp x ter publish....cite x abis tulis lg...hihihi

Ok, hari ni nak share resepi....x sure la pernah tulis ke x resepi ni sebelum ni....sbb jarang buat shepard pie ni...tp baru ni buat satu loyang kecik utk kwn yg dtg beraya, mak oi...licin....ajmal la asyik ulang alik makan...mengalah kan tetamu...hihihi...
Then, next day nya, dia request lg....so, mama nya pun buat la and terajin plak nak post kat fb...and ada plak kengkawan yg tanya resipi...

So, moh ler kita kongsi resipi ni ye...resepi ni di ambil dr bbrp blog dan kemudian di olah mengikut apa bhn yg ada kat dapur tu...bahan2 yg senang dpt....

Resepi utk inti daging:-

Bawang besar holand-1 biji potong dadu
Bawang putih-2 ulas potong dadu
Daging kisar (anggaran 300gm)
Sayur campur(anggaran 100gm)
Mushroom soup instant (1 paket)
Cendawan butang (skit je...xde pun xpe)
Garam secukup rasa
Black pepper serbuk (1 sudu kecil)
Olive oil/butter/ minyak biasa pun bolehhhh

Cara buat;-
Tumis bawang besar & bawang putih sampai naik bau.
Masuk kan daging kisar & sayur campur-masak sampai air daging keluar dan sayur campur masak.
Masuk kan mushroom soup (dlm resepi ni i letak je terus 1paket mushroom soup instant tu)
Then, masuk kan cendawan butang,garam, black pepper....kacau sampai sebati semua, then rasa la....

Pastu kena buat mashed potato lak...

Resepi utk mashed potato;-

Ubi kentang (lebih kurang 2 biji yg besar)
Fresh milk(secawan)
Butter(1 sudu besar)
Black pepper serbuk (1 sudu kecil)

Cara buat;-
Kupas kulit kentang, potong kecik(utk senang lecek) then rebus.
Bila dah masak, terus lenyek masa panas2  tu, then masuk kan fresh milk, butter & black pepper. Kacau hingga sebati.

*utk kes mashed potato ni, i advise utk korang guna potato jenis russet. Sbb nya potato ni lembut and senang nak lecek compare potato biasa. Kalau korang g pasaraya, biasa nmpk ada 2 jenis potato kan, sejenis tu yg biasa, ada kecik besar, and yg russet ni mmg potato besar2. Sbb tu, just guna 2 biji je. Tp kalau nal guna potato biasa pun ok, cuma time lecek tu ambik masa even tgh panas. Yg russet potato ni, kejap je lenyek, dah hancur.

Last step;-

Kena ada:-
Mozarella cheese
Cheddar cheese

Then, last step, ambik la loyang ke, mangkuk pyrex korang ke, loyang aluminium foil tu ke, remekin ke, letak la inti daging dulu kat bawah...pastu ambik mashed potato, salut kat atas inti daging tu biar tutup keseluruhan inti daging tu....then tabur cheese tu kat atas
Bakar lebih kurang 15min, suhu 250'c.

*cheese tu terpulang la pd korang nak guna cheese apa, biasa i mmg guna 2 jenis cheese ni je..kalau nak guna mozarella saja pun ok..

Ok, done...tu je la resepi yg boleh share, nnti kalau dah buat, sambil makan tu, ingat ler kat i nih...hahahaha...motif?????

~resepi: apple pie crumble~

salam jumaat semua...:)

2 minggu lepas, ada beli kan red apple utk aqil...dia suka sgt mkn red apple..
tp tup tup bila beli, x makan pun..
sblm jadi x elok, baik la buat sesuatu...
so, wa sifu baking kak zarin, tnya dia apa bleh buat dgn red apple...
dia bg idea, then, i pun decide nak buat apple pie crumble...
but kak zarin advice me tu reduce sugar sbb red apple dah manis kan....

so, ptg semalam, godek2, maka terjadi la apple pie crumble...



resepi ambik kat blog kak azlita...
owh nama dia apple crumble pie...hahaha...belasah je la labu, janji benda sama....

Bahan Untuk Kulit Pastri

240g Tepung Gandum

170g Mentega sejuk ~ dipotong kecil

2 sudu besar Gula Aising

4 sudu besar air ais

Gaulkan tepung dengan gula aising

Masukkan Mentega dan gaul semula menggunakan garfu sehingga tekstur seperti serbuk roti

Campurkan air ais sesudu demi sesudu dan gaul rata dengan menggunakan garfu sehingga ia menjadi doh.

masukkan doh kedalam plastik dan simpan di dalam peti ais selama 30 minit.

ni  i ikut je semua step tu..

Bahan Inti

5 biji apple hijau (Granny Smith) (ni mmg xtau la apple i tu granny smith or apa...belasah je)

1 biji parutan kulit lemon

Secubit garam

2 sudu besar mentega

100g gula perang

secubit serbuk kulit kayu manis

2 sudu besar tepung jagung

Apple dibuang kulit dan biji dan kemudian dihiris nipis

Ketepikan

Panaskan gula dan mentega. Kacau rata.

Masukkan hirisan Apple. Gaul rata

Masukkan garam. serbuk kayu manis dan tepung jagung.

Kacau hingga apple lembut dan kuahnya pekat

Angkat dan biarkan sejuk

utk part inti ni i mmg ikut je step by step..insyaallah jadi...

serbuk kulit kayu manis tu terletak lebih sikit tp xde effect pun..ok je..cuma smelly dia lebih skit la...

gula plak i termasuk ikut resepi...dah jd manis plak inti dia..huhuhu...

Bahan Crumble

75g tepung gandum

35g mentega tanpa garam

35g gula

35g chip cokelat

Gaulkan mentega, tepung dan gula sehingga menjadi seperti serbuk roti.

Masukkan chip cokelat dan gaul rata

ni pun sama, ikut je...

Cara Menyediakan Pie

Panaskan ketuhar pada suhu 220C

Sediakan acuan pie 12"

Keluarkan doh pastri dari peti sejuk

Canai doh pastri menjadi nipis dengan ketebalan 5mm

Alihkan kedalam acuan pie. Kemaskan tepinya dan buangkan lebihan.

Masukan inti ke dalam pie hingga penuh. Tinggalkan sedikit hirisan apple sebagai hiasan

Tutupkan atas pie dengan crumble.

Hiaskan dengan baki hirisan apple

Bakar pie selama 15 minit pada suhu 220C.

Kemudian turunkan suhu kepada 190C dan bakar selama 45 minit hingga bahagian atas pie berwarna perang.

yg ni korang buat based on apa yg korang ada la..kalau xde acuan pie 12" guna je mn yg korang ada...i guna 8" tgk2 ada bnyk gak lebihan adunan pie tu..ingat nak guna acuan 10" takut mcm nipis sgt...tp xpela...

so, selepas keletung keletang, maka terhasil lah apple crumble pie dari dapur sendiri...hehehe....

alhamdulillah percubaan pertama menjadi...mr azam kata manis skit....mmg la..dah kata masuk kan gula ikut resepi kan..terlupa plak guna red apple...haish..padahal sifu dah pesan dah tu....huhuhu....

sedap kalau mkn panas2 dgn vanilla aiskrim kan...

but i tgh pantang2 lg minum ais2 and benda2 sejuk ni...

xpela..mkn panas2 gitu pun sedap....

ada banyak lagi kat dapur tuh...tau je la kids dgn mr azam ni..

dessert2 yg non chocolate, mana la diaorg nak mkn sgt...

sekadar rasa je la....

so, sapa2 nak rasa, meh la dtg umah i...i hidang dgn apple crumble pie ni..:)

selamat berhujung minggu ya...:)

~wordless wednesday #3~

x sempat nak karang entry even banyak cerita...
sibuk sikit hari ni..dan esok...

oreo cheese cake ni dah lama buat....
sbb terasa nak mkn...
tp jenuh nak habis kan sbb mr azam dgn anak2 x mkn...
tunggu kot2 ada org dtg, boleh la hidang...
tp xde org dtg pun..huhuhu

ok..ok..nak keluar...dah2..bye..jumpa lagi...

~resepi : macaroni bakar~

resepi ni dah lama kwn kat fb mintak...
aku paste sini terus sbb senang nak refer bila nak buat khaaaannnnnnnnnnnnnnnn.....

im, sorry, ana ambik masa xtau dah brp lama berhutang nak bg resepi ni kat im...

ok..ni bahan2 nya...

500gm pasta (kira nya sepaket pasta jenis pendek, x kira la penne ke, shell ke, macaroni ke-tp biasa aku mmg guna macaroni la..paling2 tidak pun shell)
300 gm daging cincang (boleh je tukar ke ayam cincang)
3 ulas bawang putih-dicincang halus
1 biji bawang besar-dicincang halis
1 tin sedang tomato puri
1/2 tin cendawan butang-dihiris nipis
1 biji capsicum-dipotong dadu
1 kiub stok ayam @ lembu-ikut jenis daging yang di gunakan...
1 batang carrot-dipotong dadu
1 batang celery-dipotong dadu
1 sk oregano (klau dpt yg fresh lg bagus, klau x yg dried pun dah ok)
keju parut (yg ni x kisah la, korang nak beli yg dah mmg di parut or beli seketul then parut sendiri)
minyak/mentega
garam dan gula

bahan2 utk sos putih:-

untuk buat sos putih, korang refer SINI je....
sama je bahan2 dia

ok, jom kita masuk pada cara2 nak buat plak...

1. masak air lebih kurang 2 liter, bila dah mendidih, masukkan pasta korang. rebus sampai masak
. berapa minit nak masak tu, tgk kat belakang paket pasta tu, sbb setiap pasta, beza tempoh merebus nya..
then masuk kan minyak sikit agar x melekat2 pasta korang nnti...

2.panas kan minyak/mentega (biasa aku guna mentega, sedap sikittttt la), masuk kan bawang besar dan bawang putih yg telah di potong dadu tadi...goreng sampai naik bau. pastu masuk kan daging cincang...goreng sampai agak2 daging tu masak.

3. masukkan carrot, cendawan, capsicum dan celery. kacau hingga sebati

4. masukkan pula tomato puri. kalau kering sangat, masukkan sedikit air. kalau aku, suka berair sikit, so,xde la biar kering sangat.

5. masukkan kuib ayam/lembu. hancurkan dulu la sebelum masuk kan tu, kalau x susah plak kiub tu nak melt. then, masukkan oregano. biar mendidih dan naik bau.

6. masukkan garam dan gula secukup rasa. garam tu xyah banyak sbb kiub td tu dah masin.

7. buat sos putih. ikut je cara mcm buat sos putih utk lasagna tu

8. seterusnya, kita melapis plak ye...kalau yg ada mangkuk pyrex tu, di persilakan la guna. mcm aku yg xde ni, guna je loyang biasa tu...mulakan lapisan dgn pasta, pastu inti daging, then sos putih. ulang je step ni smpai habis korang. make sure yg paling atas nnti adalah lapisan sos putih ye...pastu tabut mozarella cheese.

9. bakor dia smpai cheese cair. agak2 la smpai jadi kekuningan sikit, kira dah masak la tu. actually xyah lama2 la sbb semua bhn2 tu dah masak kan...bakar tu utk cair kan cheese tu je...

hah...senang kan...macam buat lasagna jugak....aku jarang buat macaroni ni bakar ni. lg prefer buat lasagna...ntah la..sukaaaaaa sgt dgn lasagna...:)

sbb jarang buat, so, xdok la gmbr nya....korang baca je la resepi tu sambil bayang sendiri mcm mn jadi nya nnti..:)

ok..selamat mencuba ye..:)

~resepi:choc chip muffin~

petang semalam buat choc chip muffin..
dah lama rasa nya x buat...
tgk bahan2 semua ada, so, teruskan je la....

sebelum buat, google cr resepi...
aku ni selalu mcm tu, tiap kali nak buat choc chip muffin,
mesti cr resepi yg baru..
padahal dah tau, turn out dia mesti sama je...
so, dpt la satu resepi ni....
rs mcm best je...terus salin resepi...
lupa plak ambik dr blog mana sbb online thru ipad je...
lepas salin, terus mula kan misi...
mintak halal la yea empunya resepi...

bersedia untuk di bakar...

ready to eat...:)

baru je keluar oven..makan panas2 sedap ni......

dua org ni apa lagi...terus excited la....aqil tu terus nyanyi lagu happy birthday...skrg ni manjang je nyanyi lagu happy birthday..mentang2 birthday dah nak dekat ye.....

ok...jom tgk resepi...

Bahan-bahannya:-


250gm tepung
2 sudu teh baking powder
1/2 sudu teh soda bikarbonat
2 sudu besar serbuk koko
150gm gula
100gm coklat cip
250ml susu segar
90ml minyak @ noleh di gantikan dgn mentega cair.
1 biji telur
1 sudu teh esen vanilla
secubit garam


Cara membuatnya:-


1. Ayak tepung, baking powder, soda bikarbonat dan serbuk koko. Masukkan kedalam bekas. Campurkan gula kedalam tepung.

2. Pecahkan telur kedalam bekas lain dan pukul sekejap hanya sekadar bercampur putih dan kunig telur

3. Masukkan susu cair kedalam tepung sedikit demi sedikit sambil digaul rata dengan. Masukkan telur, minyak, choc chip dan esen vanilla. Gaul rata.

4. Panaskan oven dengan kepanasan 160-170 c selama 10 minit terlebih dahulu.

5. Masukkan bancuhan kedalam cawan muffin 3/4 penuh.

6. Taburkan sedikit coklat chip diatasnya sebagai hiasan. Tp kalau xnak letak pun tak apa sebab coklat chip dalam adunan dah terlalu banyak. Aku letak choc rice sbb benda dah ada kan..tabur je laaa.....

7. Bakar selama 20 minit.

Nota;

1. Membuat muffin ni x mcm buat kek, kena pukul bagai...korang gaul rata dgn sudu pun boleh. Lagi elok la kalau gaul pakai senduk kayu...janji semua bahan sebati xde ketul2...

2. Refer kat bahan2 tu, kalau korang masuk kan mentega @ butter cair, x payah la nak masukkan garam lagi..unless korang guna unsalted butter. Ni bukan utk resepi ni saja...resepi lain2 pun yg ada suruh letak garam tu.

3. Suhu tu bergantung kepada oven masing2....tu aku ikut suhu oven aku. Oven setiap orang x sama tau.


ok..tu je kot...
rasa sedap...chocolaty(betul ke aku eja ni?) gile....
mungkin sbb banyak sgt choc chip tu kot...
tu pun aku dah kurang kan..tp still rasa banyak jugak....

ok kawan2, selamat mencuba yea...:)

~resepi:ikan bakar petai versi ana~

entry tertangguh...

dah brp hari dah aku bertangguh nak tulis entry ni...

gara2 sibuk siapkan tempahan biskut raya,

nak tgk fb, blog pun x sempat...

tgk tu tgk la..tp kejap2 je...

nak bw ke, mmg x sempat la...

ok, rentetan dari kisah ini, 

nak kongsi resepi yang aku guna utk buat ikan bakar ni...

bawang merah kecil

bawang merah besar

bawang putih

kunyit hidup

halia

lengkuas

serai

cili kering

semua bahan2 di atas, blend kan...

agak2 la sendiri erk banyak mana bahan2 tu..

aku main campak2 je...

then panas kan minyak, masuk kan bahan2 td...

masak smpai pecah minyak.

perasa kan dgn garam dan gula.

then, bila dah pecah minyak, lumur kan kat ikan, tabur la petai(jika suka) kat ikan tu...

then bakar smpai ikan tu masak..

senang kan...

try la..insyaallah di jamin sedap...:)

~masak dan jalan2 cari makan~

ok, jom jamu mata dgn gmbr mknan sikit...dah lama xde entry bergambar kat blog ni kan(melain kan gmbr nuffnang tu),
ni cite bile erk..minggu lepas kot...sekali sekala memasak, best jugak kan....sbb malas nak masak nasi, maka terjadilah,

ayam panggang lemon blackpepper...konon nak buat lemon rosemary..pastu buat la gravy blackpepper, tgk2 gravy tu bnyk plak, so, aku pun siram la sikit atas ayam tu...x nmpak mn ayam kan..sbb org kedai potong kecik2 terus ayam aku. x sempat nak kabo potong berapa, bila aku ambik, tgk2 terus potong kecik. huh..tp apa2 pun selamat masuk perut..alhamdulillah....

ni plak, sbb teringin sgt nak mkn mac n cheese.so, buat la sendiri...senang je resipi dia, butter cairkan pastu letak tepung gandum sikit, pastu letak fresh milk sikit, then grated cheese...oh pastu aku letak juga salt and black pepper..tp sikit je la kang nnti bnyk2 pedas n masin plak. then, letak la macaroni yg dah siap rebus tu...gaul kan..lebih kurang mcm tu la resepi dia kot. aku pun dah x ingat. tp simple je la resipi dia. rasa dia, mmg ala2 KR la...:)

then, ada org tu teringin nak makan nasi kandar fareed line clear. dah lama sungguh tgk kedai ni masuk JJCM tp x sampai2 jugak. finally sampai jugak kami. pergi nya hari ahad. cari punya cari, tgk2 xde...thanks intan sbb sudi tlg bg direction. ingat nak mkn yg tepi jalan tu, mesti best sikit kan, angin sepoi2 bahasa. tp cari2 x jumpa. mmg dah betul ikut direction, and intan kata, maybe tutup on sunday. then nak cari rest. dia sbb sebelum tu ada jugak baca yg diaorg ni dah bukak rest. tp x jumpa2 jugak. last2 on the way balik ke kl tu, kat area shop lot baru tu, nmpak la rest dia. mmg location betul2 corner lot, so, dari bukit rahman putra tu kalau nak balik ke kl, mmg nmpak la....kami ikut plus, rasa nya macam kalau ikut exit sungai buloh (hospital) lagi dekat kot sbb masa pergi tu kami exit sungai buloh(kuala selangor) tp bila balik ikut signboard, kuar kat sungai buloh (hospital). tp x kisah la kan ikut mana, asal sampai je...

aku ambik nasi kandar(warna kuning) pastu mr azam ambik nasi beriyani.

nasi kandar yg warna kuning. kelainan sikit la...biasa mkn nasi putih biasa je. tp nasi putih biasa pun ada. korang boleh pilih 3 jenis nasi, sama ada nasi putih, nasi kandar(kuning) or nasi beriyani.
komen, boleh la..sedap. cuma oily sgt kuah2 dia tu..mr azam said, campuran kuah kat nasi kandar yaseen lagi sedap kot. tp xtau la jugak kan sbb yg campurkan kuah kami masa ni, perempuan indonesia. mungkin kalau orang dia sendiri yg campur kuah, lagi sedap kot. apa2 pun, alhamdulillah kenyang......

~oh my lasagna~

dah berminggu2 dah teringin nak mkn lasagna. lama sungguh x mkn lasagna hasil air tangan sendiri...last2 terjadi jugak minggu lepas..alhamdulillah.....burp...kenyang...:)(tu minggu lepas la...)

aku rs buat lasagna lg cepat dr masak lauk nasi. aku ni kalau masak lembap sikit. tambah2 masak lauk..lg la......

as usual, masak inti dulu. tumis bawang putih, bwg besar, then letak tomato puree, oregano sikit, then masuk kan buah tomato cincang, last masuk kan daging hancur pastu garam & gula . aku suka buat inti dia x kering sgt, so, juicy sikit lasagna nanti....(tu pendapat aku la...)

then buat so putih plak...butter, tepung gandum, susu segar, keju mozarella, lada hitam, garam.kacau smpai pekat. ada org buat cair sos ni. tp aku buat pekat..ntah kenapa...dr hr tu mmg buatg pekat...hu3x...aku suka buat sos putih ni banyak2..sedap...:)

then kalau nak cepat kan kerja, rebus dulu lasagna sheet tu sekejap. so, boleh jimat masa time bakar nnti....

letak lasagna sheet, inti, then sos putih. ulang step tu smpai habis, biar sos putih tu jadi lapisan paling atas then tabur keju mozarella.


hasil nya...nyum..nyum nyum....:)



sbb dah lapar, x sempat tunggu sejuk dah potong..berderai la sikit...

esok pg bw bekal breakfast kat ofis...yummy...:)

sesekali dok fikir, abis la aku, 1 thn setgh ni kan, kurang masak memasak, mesti skill xde nnti..heh3x..but think +ve la, i've mid semester break, semester break yg panjang, so, guna la masa yg ada tu sebaik2 nya..kan...kan.....:)

~chocolate cake layer cream cheese~

kemain nama..panjang bebenor...
dah aku tgk resepi, nama dia gini, ikut je la kan...
bermula 2 minggu lepas, kak ct, partner gossip kabo nak buat kek ni,
aku plak ms tu dah tgk resepi ni, tp x rs nak buat...
bila kak ct kata mcm senang je nak buat, so, aku pun memulakan misi...

mmg senang pun. plak tu main kukus je..lg senang kan...
bg tester kat kawan2, tup2 ada org order...
alhamdulillah..rezeki...
ni tgh taip entry sambil topping cake la nih...
minggu depan plak ada lg satu order...
hu3x..alhamdulillah..alhamdulillah...

tgk la tu..ada lompang sikit..xtau la kenapa...api kuat sgt gamak nya....

gmbr blur sikit...tangan gegor....

pendapat aku, mmg sedap....
bkn sbb aku buat yg sedap..tp resipi ni mmg sedap....

sapa2 nak tempah, boleh contact i tau..:)

happy weekend u all......

~oreo cheese cake, kek lapis cheese persona~

ni semalam punya, ada kawan order. terima kasih sbb sudi order dgn i ye kawan. jgn lupa tau nnti order lg..:)

kawan order sempena birthday kawan dia...

topping cair sikit sbb x sempat tunggu topping sejuk, aku dah curah atas kek. so, nmpak x cantik sgt tepi tu..meleleh2 la topping tu. ingat kan nak letak bluberry je kat atas tu but since, kawan kata kawan dia tu suka coklat & cheese, maka, letak la topping coklat kat atas tu...

ni plak, saje nak cuba resepi baru. actually, kak ct la yg bgtau, suruh cuba resepi ni, dia kata sedap dan senang nak buat.

so, apa lg..cuba je la buat.ambik resepi dr blog ni. dia la org yg mencipta resepi ni. aku br sempat mkn sepotong. yg di potong tu la...tu pun bgn2 tdo, pagi2 buta, terus ngap. pastu potong satu tupperware, bg kat kawan yg order kek td tu rasa. ingat nya jap lg nak potong lg, nak bw g ofis, nak bg kawan2 rs sikit...tgk la kalau sempat. skrg ni asyik terkejar2 je waktu pagi2..rs mcm x sempat je even bgn kul 5am.

lapisan cheese x tebal sgt sbb jimat2 takut x dpt bnyk layer. hah3x....comot mmg trademark aku..hah3x...

ada cream cheese sikit lg dlm peti ais..rs mcm nak buat blueberry cheese tart sbb hari tu x puas mkn yg dpt dr dulang hantaran adik ipar bertunang tuh. tp ada kawan plak request nak makan marble cheese cake. erm..tgk la kerajinan tahap mn weekend ni...

~masak-masak~

selain xtvt ber garden di hari cuti, aku warm up kan diri utk memasak dan mem bake(ayat suka hati) biskut..:)
hari ahad tu shopping brg dapur kat NSK.
sgt teruja bila tgk harga brg sgt murah dari T***O, C*******R, G****T mahu pun J***O.
lepas ni beralih kat NSK la plak...berbaloi2 rasanya....

tgh shopping2 mr azam nmpak frozen salmon. pastu ambik la frozen salmon, pastu ambik jugak 1 slice sirloin beef. konon la nak buat steak.

balik2 tu, perap2 jap...dan hasil nya....





salmon ni perap dgn blackpepper, garam sikit. carrot, kentang dgn brocoli tu rebus dulu biar lembut sikit. perap, pastu grilled je...


yg ni aku perap dgn mix herbs, blackpepper, kicap, tu je kot. aku pun dah x ingat dah. perap jap pastu grill je.

tp salmon x juicy sgt...sbb frozen agak nya..
hr tu pernah beli kat jusco, yummy yummy sbb fresh kan...
steak tu, keras....
hah3x...mmg x expert lg la potong daging ni...
aku rs patut nya 1 slice tu xyah potong kecik2 dah...
perap je terus...
ni gatal nak potong kecik2...sekali salah potong, ambik ko....
mkn la si pemotong daging tu sorang2....hah3x....
jenuh nak habis kan sbb keras kan....:)

isnin tu plak gedik nak buat cookies, sbb jumpa resepi baru. buat 1/2 adunan je sbb ana pemalas takut adunan terbnyk..nnti jenuh nak habis kan...



dpt 1 balang je...sekejapan je..dah tinggal suku balang...ptg semalam, balik kerja tgk2 balang dah kosong....erm..nmpak gaya nak kena buat lg nih....yeeeehhhhaaaaa mood ber bake sudah dtg...weekend ni aku nak buat lagi la...harap2 sempat even mcm dah penuh je xtvt esok lusa nih....

~kisah strawberry & pavlova~

isnin baru ni, one of my good friend baru balik dr cameron highland.



dia belikan buah strawberry dan jem....
ajmal tgk jem tu dah teruja, his fav. mkn strawberry jem dgn roti or pancake...:)
jem strawberry tu kira mcm benda yg wajib masuk dlm grocery list tiap2 bln..
thanks to my friend..
bnyak betul...



strawberry dia bg..1 paket besar tu...
banyak la bagi aku kan...kitaorg ni bkn la penggemar strawberry sgt..
unless masa tu pergi kat cameron highland, mmg strawberry cicah coklat je la aku cr..:)
kenapa erk...kalau kat CH bkn main lagi suka mkn strawberry la, scones la..
tp bila kat bawah ni dah jadi kureng...eh tp scones tu kalau kar bawah pun aku suka jugak sbb scones tu mmg mkn dlm cuaca sejuk ke panas ke mmg sedap.....:)

so, bila fikir2, rs mcm nak try buat pavlova...
dah lama teringin nak buat tp selalu malas je lebih menguasai diri sbb nak kena pergi beli strawberry lagi kan...
ni bila dah ada strawberry depan mata, on je la..
gigih aku buat..dah la hari bekerja, lepas kerja tu keluar sbb ada hal sikit....balik rumah pun dah kul 9 lebih..
tp sbb pavlova ni mmg senang gile nak buat then x guna bnyk bahan pun, so, jadi cepat la siap kan.....

dan dgn ini, my 1st pavlova...:)



ok back to kisah nak membuat nya,
sekali lagi aku ambik resepi dr blog irma...
dah print siap2 tp terlupa bw balik, maka, angkut laptop ke dapur..:)








ok, ni plak resepi dia, irma, ana mintak izin copy & paste sini yea


Resepi Pavlova.

Bahan-bahan :
4 biji putih telur
1 cawan gula kastor ( saya guna 3/4 cawan untuk mengurangkan manis)
1/2 sudu teh esen vanilla
1 sudu teh cuka masakan
1/2 sudu besar tepung jagung

Topping/hiasan :
1 cawan (240 ml ) whipping cream
1 1/2 sudu besar gula halus - saya pakai gula icing.
1/2 sudu teh esen vanilla

Tip sebelum membakar :
1- Pastikan ketika mengasingkan antara telur putih dan kuning, tiada sedikit (langsung) telur kuning yang masuk dalam telur putih. Untuk memudahkan kerja, gunakan telur yang disimpan dalam peti sejuk. Telur yang sejuk, mudah untuk diasingkan antara kuning dan putih. Bila nak digunakan, pastikan putih telur berada dalam suhu bilik. Jangan guna masa telur masih sejuk.

part ni pun aku dah fail. dah la telur ada 5 biji je. telur pertama tu, telur kuning dah tercampur sikit...terus reject...down sekejap..tp xpe...baca bismillah sekali lagi, and alhamdulillah proses pengasingan telur yg ke dua dan seterus nya tu berjaya...:)

2- Periksa peralatan yang digunakan bersih dari sebarang air dan kesan minyak.

yg ni mmg aku lap betul2...even ms awal2 nak pecah kan telur tu aku terlupa tangan aku lembap sikit...hah3x..tangan lembap pun cuak ko...

Cara-cara :
1- Pukul putih telur menggunakan hand mixer dengan kelajuan perlahan. Kalau ada stand mixer lagi senang. Tengok je. Tangan tak payah kerja. Pukul sehingga adunan menjadi 'soft peak form'.

mmg aku tgk je la mixer tu buat kerja dia sambil dlm hati x putus2 berdoa agar pavlova ni menjadi...:)

2- Kemudian, dengan kelajuan yang tinggi, masukkan gula sudu demi sudu sambil terus putar adunan. Masa ni adunan akan bertukar menjadi putih tapi belum lagi berkilat. Bila pegang sedikit adunan di tangan terasa lagi gula yang belum hancur.

aku termasuk kan bnyk terus gula ni...hah3x..sgt cuak ok....mulut lepas tu mmg x henti2 la berdoa agar pavlova ku menjadi....:)

3- Teruskan memutar adunan dengan kelajuan tinggi sehingga bertukar menjadi putih berkilat. Bila diangkat dia akan mengeluarkan tanduk. Haha. Jangan risau. Ni tanduk bagus punya. Kalau dah bertanduk tu maknanya jadilah meringue. Jika belum, atau tanduk tak tajam dan belum mantap. Pukul lagi 2-3 minit.

actually aku follow jugak blog kak LG, blog kak LG dia tunjuk gmbr meringue tu..so, aku compare meringue aku dgn dia punya, bila dah sama color tu, br hati lega...:)

4- Masukkan esen vanilla dan pukul lagi sampai sebati.
Tanda meringue anda dah jadi ialah bila diangkat adunan akan menghasilkan tanduk yang tajam dihujung. Nak lebih yakin, telangkupkan bekas meringue atas kepala. Kalau tak jatuh tu confirm jadi. Agak-agak berani tak? ;)

part ni mmg aku berani kan diri. angkat bekas tu then telengkup kan....and mmg x jatuh...rs mcm nak menjerit ms tu sbb dah tau mmg menjadi la kan....:)..ms ni plak, mulut x henti2 ucap alhamdulillah dan asyik sengih je memanjang....rs mcm org gila plak, mlm2 buta duk dapur sorang2 sambil sengih2 dan mulut terkumat kamit..hah3x...xdela..aku fikir, kalau la meringue ni x jd, baik aku stop terus, masuk bilik tido..hah3x...

5- Masukkan tepung jagung dan cuka. Gaulkan menggunakan spatula atau senduk kayu.
6- Buatkan garisan bulat di atas kertas minyak(parchment paper).

aku potong kertas minyak 4 segi, letak kat loyang 4 segi..

7- Bentukkan meringue mengikut bulatan yang kita lukis. Pastikan bahagian tepi lebih tinggi dari tengah. Konon macam tebing pendek la kan.

yg ni aku buat mcm kak LG buat...

Masa membakar :
1- Panaskan oven pada suhu 150' C. Saya panaskan 15 minit lebih awal. Letakkan rak di tengah bahagian oven.
2- Masukkan adunan meringue. Dalam 15 minit, turunkan suhu kepada 140'C. Masak selama 1 jam. Pavlova dimasak dengan api yang sederhana panas. Bila api terlalu panas, luarnya akan garing tapi dalam tak masak. Bila api tak cukup panas pun tak kena juga.

aku ni kalau buat apa2 yg kena bakar membakar ni, mmg x ikut betul2 la. ye la..oven org dgn oven kita bkn nya sama kan. plak tu oven aku tu ada masalah teknikal sikit. so, pandai2 la sendiri agak2 yea...

ehem mr azam ehem bila ehem nak ehem belikan ehem oven ehem baru ehem utk i..ehem ehem ehemmmmm...hah3x...

Masak sehingga warna meringue bertukar menjadi coklat muda. Bila dipegang terasa garing di luar dan lembut bahagian dalam. Tutup api. Biarkan pintu oven sedikit terbuka. Jangan keluarkan meringue terus dari oven. Tunggu sehingga sejuk.

Cara menghias :
1- Pukul whipping cream dalam bekas sehingga kental. Satu petua nak mudahkan kerja. Masukkan bekas dalam peti ais bahagian beku selama 2-3 jam sebelum memukul whipping cream.

ni aku mmg x ikut petua pun. whipping cream dr fridge aku kuar kan terus pukul. guna speed paling laju, kejap je....

2- Bila whipping cream dah kental. Masukkan gula dan esen vanila. Ini pendapat sayalah kan. Whipping cream tu dah manis. Sekiranya nak kurangkan atau tak masukkan gula pun tak jadi masalah.

aku masuk kan gula tp kurang la...esen vanila aku x letak.

3- Masukkan whipped cream dalam plastik. Simpan dalam peti ais beku sekejap. Nanti bila nak deco baru keluarkan.
Bila rasa nak makan, baru picitkan whipped cream dan hias dengan buah-buahan yang siap dipotong. Kalau hias awal sangat nanti takut pavlova tu berderai.
Sedia untuk dimakan.

ni aku x ikut, aku terus letak, letak buah..kul 11 lebih kot br siap...org lain dah membuta, aku plak melantak pavlova.


letak buah strawberry je sbb malas nak g beli buah lain..ala...lgpun 1st time buat kan... buah strawberry kat blkg tu, yg dah rosak. sbb strawberry ni kan x tahan lama..so, dah lembik2..terpaksa potong buang yg lembik2 tu....(:

komen aku;

pavlova ni sedap..:)..crunchy2...mcm mkn kat delicious dulu je rs...:)....tp pavlova yg aku buat ni, aku rs sama mcm irma cakap, mcm marshmallow tp lg sedap dr marshmallow sbb bila gabungan pavlova yg manis tu bergabung dgn buah strawberry yg masam tu..nyum..nyum nyummmmmmm........:)

mkn 2 slices pastu simpan dlm fridge. esok pagi, potong utk bawa dtg ofis bg tester rs....tp malang nya, air buah strawberry tu keluar, so, a bit wet la pavlova ku..terus hilang rs crunchy2 itu....(:

tester kata, ok, tp muak sikit kalau mkn bnyk, actually tester ramai, tp rumusan yg aku buat mcm tu la komen diaorg....

kalau nak tahu mcm mn nikmat nya rs pavlova ni, buat la sendiri...x susah pun. bhn pun x bnyk.


ok, selamat mencuba kawan2...:)

~resipi; red velvet cake~

finally berjaya jugak buat rvc ni.
punya la berdebar2 takut x jadi..
alhamdulillah...aku berjaya....
org lain dah lama dah berjaya buat, aku br terhegeh2 belajar buat kan...
xpela..at least aku mencuba kan...:)

masa bakar cake tu bau dia pergh...sedap...:)
resepi aku guna resipi ni....
buat half drpd resipi sbb takut x jadi..hah3x..
but finally menyesal sbb x buat satu adunan....
but apa2 pun x elok menyesal kan....
think posiif, lepas ni boleh buat lagi...

buat dlm cup sbb senang nak bg tester rs...
alhamdulillah, tester kata ok...:)

topping pun aku ikut resipi yg sama gak...
mmg marveles la buat topping guna mascarpone nih..
beza buat topping bila guna mascarpone dgn x guna mascarpone nih....
hu3x...

susun bhn2 ikut step sbb senang nnti...:)

pada aku rvc ni lg sedap dr rvc yg aku pernah mkn sebelum ni...:)
bkn la nak puji aku buat sedap...tp resipi tu mmg menghasil kan kek yg sedap..:)
ok korang, selamat mencuba.....:)

~resepi;scones~

finally berjaya jugak buat scones sendirik....
ala..br buat scones dah nak berlagak
x kisah la kan..janji aku buat sendiri...:)

dr dulu lg...sejak pergi CH dulu, teringin nak buat scones..
tp x pernah buat pun...tgk kat blog kak ina, dia buat mcm senang je...
tp aku masih lg xde kekuatan nak buat..takut x jd...

smpail la last week, aku tgk blog sis zarin dok tayang scones then selang 2 haru, kak ina plak dok tayang scones dia..
ish..x bleh jd nih..aku kena buat jugak nih....
rabu malam tu gigih la buat scones..padahal dah kepenatan dah...
tp gigih jugak buat sbb terliur nak mkn punya pasal..:)
kul 1100mlm br aku start buat..habis nya kat kul 1230 gak la....
esk pagi bw ofis buat breakfast...
heaven mkn scones buatan sendiri..puas hati nak mkn bnyk mn pun..:)
pastu bg kwn2 rasa sikit...alhamdulillah.....

aku tgk resepi kak ina dgn sis zarin.
tp mlm tu aku buat guna resepi kak ina sbb sis zarin guna buttermilk. aku xde buttermilk ms tu. dlm fridge ada whipping cream je..so, guna apa yg ada je la kan...
aku buat 1/2 adunan je dr resepi tu sbb takut x jd.....sekali tu jadi.....alhamdulillah..

sedap..mmg puas hati sgt...rs mcm nak lompat tinggi2 dan jerit kuat2 sbb happy dpt buat scones dan ianya menjadi.....
mr azam kata, rs mcm duduk kat CH je bila mkn scones ni..teringat plak time g holiday kat sana dulu..:)
ingat nak buat lg la mlm ni(kalau jadi..insyaallah...), nak guna resepi sis zarin plak since buttermilk ada lagi lebihan buat rvc isnin lepas....:)



scones air tangan aku..:)


erm..lazat......

so, ini la resepi nya...kak ina, ana mintak izin C & P ya..thanks...

Scones

400 grams tepung gandum
3 tsp baking powder
1/2 tsp soda bicarbonate
100 grams butter
40 gramscastor sugar
1/4 tsp garam
250ml whipping cream Atau sour cream
sedikit kulit lemon disagat (aku x letak sbb xde)
1/4 cup oats
1/4 cup raisin(resepi kak ina x letak tp aku tambah sendiri)
sedikit fresh milk (utk glaze)

cara2;-

1. masukkan dalam bowl tepung gandum, garam, gula, baking powder dan soda gaul sebati
2. potong butter bentuk dadu then masukkan ke dalam tepung tadi
3. gaul kan kesemua bhn td dgn jari sehingga menjadi seperti bread crumbs(berketul2 halus)
4.masukkan raisin & oat
5.masuk kan whippinh cream.
6.gaul smpai sebati then boleh la bentuk kan bulat2.
7.sapu kan atas scones tu dgn susu.
8.panas kan oven pada suhu 200'c, bakar lebih kurang 30-40 minit. (bergantung pd keadaan oven anda)

aku buat separuh drpd adunan di atas dpt dlm 15 ketul kalau x silap....
actually kalau xde oats dgn raisin tu pun xpe...buat la plain scones je pun ok...
ok, sapa2 nak cuba, boleh la..senang je....

ok, selamat mencuba...:)

~resepi-marble cheese brownies~

ada 375gm lg cream cheese dlm fridge..
mula la akal dok jenuh mikir, nak buat apa dgn cream cheese tu..
ingat kan nak buat oreo cheese cake.
tp sbb hari tu dah buat, why not cuba resipi baru...
godek2 resipi, pastu tgk kak ina buat brownies ni..
aku pun apa lagi..gatal la tgn nak buat......

godek2 resepi, tgk resepi kat fotopages rinnchan...
senang follow resepi dia sbb dia tunjuk step by step...
senang la kan....

so, moh la kita.....
gigih la aku buat lepas anak2 tdo...
kejap je nak buat nya pun....
dan hasil nya....


sebelum bakar...melimpah sikit sbb loyang 4 segi aku ni kontot....bkn nama ana la klu presentation hancur kan..:)




dah siap...potong sikit utk bg kawan2 ofis rasa....

so, ni aku copy paste je terus resepi ni dr fotopages rinnchan.

MARBLE CHEESE BROWNIES

Bahan-bahan Brownies :
250g butter
1 cwn serbuk koko
3 biji telur gred B
1 1/2 cwn gula castor
1/2 cwn susu cair
1 1/2 cwn tepung gandum *Ayak dgn BP & SB
1 tsp baking powder
1 tsp soda bikarbonate
1 tsp esen vanilla

Cara-cara:
1. Cairkan butter. Masukkan serbuk koko dan kacau rata.
2. Handwhisk gula dan telur. Masukkan ke dalam adunan butter+koko. Kacau sebati.
3. Masukkan susu cair dan kacau sebati.
4. Masukkan tepung+BP+SB sedikit demi sedikit sambil dikacau hingga sebati. Akhir sekali, masukkan esen vanilla dan kacau rata.
5. Panaskan oven pada suhu 175 darj cel. Alas loyang 10" x 10" dgn grease proof paper. Biar kertas berjuntai pada dua belah yang bertentangan supaya mudah mengeluarkan brownies.
6. Tuang adunan brownies ke dalam loyang dan ratakan. Tinggalkan sedikit untuk membuat marble di atas lapisan cheese nanti.
7. Bakar selama 20min menggunakan api atas dan bawah.


Bahan-bahan lapisan cheese:
250g cream cheese
1 cwn gula castor
1 biji telur gred B

Cara-cara:
1. Pukul cream cheese hingga gebu.
2. Masukkan gula dan pukul lagi hingga sebati.
3. Masukkan telur dan pukul lagi hingga sebati.

*Selepas 20min keluarkan brownies dari oven. Tuangkan adunan cheese dan ratakan. Paipkan baki adunan brownies ke atas lapisan cheese dan lorekkan corak ikut citarasa. Masukkan semula ke dlm oven dan bakar lagi selama 15min atau sehingga cheese masak. Biarkan sejuk sebelum dipotong.

senang je nak buat ni. x ambik masa yg lama pun...
sedap pun sedap. utk brownies tu, aku kurang kan sikit sukatan gula tu konon xmo manis sgt...
end up, brownies ku sedikit pahit...hu3x..tp cream cheese, aku lebih kan sikit gula sbb aku guna semua 375gm cream cheese yg aku ada....

sedap...sedap..pas ni boleh buat lagi....
korang cuba la buat..senang dan sedap..:)

~resepi-tiramisu cake~

hi korang...salam monday...:)
monday blues kah anda hari ni?
aku ni ada la sikit2..:)

cite ni dah hampir 2 minggu terperap dlm draft...
cite pasal tiramisu cake.
dah lama tgk resepi ni. mcm senang je nak buat.xyah nak bake bagai kan.
tp tiap kali g bake with yen, rs mcm eh nnti2 la buat kek tu...

hr tu, tgk ja buat kek ni...
terus membuat2 nak buat kek ni...
lunch tu terus la ke bake with yen sbb nak cr biskut lady finger tu.

esok nya, terus la buat..senang je nak buat nya pun....
tp biasa la aku derhaka sikit kat resepi...
aku lebih kan resepi pastu rendam lama2 biskut tu.
sudah nya, biskut tu ter lembik...
tp apa2 pun masih sedap..:)
tambah plak mkn time2 sejuk...fuh....

buat dlm tupperware je sbb xde mangkuk pyrex lawo..:)


cream cheese harus lebih..br lebih sedap gemuk...:)

ok, ni resepi nya..

bahan2;-
1 paket biskut ladyfinger
250gm cream cheese
200ml whipping cream
1/2 cwn gula halus
1 cwn air panas (utk bancuh nescafe)
1 sudu besar nescafe
serbuk koko (utk hiasan)

cara2;-
1.bancuh kan nescafe dgn 1 cwn air panas td
2.satu kan cream cheese, whipping cream dan gula halus.
3.pukul adunan no. 2 smpai jadi gebu.
4.celup biskut lady finger ke dlm bancuhan nescafe sehingga biskut lembut.
5.susun biskut tadi ke dlm mangkuk @ bekas
6.sapu kan adunan cean cheese td ke atas biskut
7.susun lagi biskut yg selebih nya, sapu kan cream cheese td.
8.kemudian tutup dgn cling film dan simpan dlm fridge sebentar.
9.hias kan dgn serbuk koko bila hendak menghidang kan nya..

see...senang je kan..
so, apa lg...jom la buat..:)

~kuih muih sepanjang minggu~

ok, jom kita tgk kuih2 yg aku buat sepanjang minggu ni....
bkn nak menunjuk aku ni reti buat kuih ye...
aku sekadar nak berkongsi..BERKONGSI cerita okeh...

isnin buat roti jala....



resepi roti jala;
2 cwn tepung gandum
2 cwn air
sebiji telur
bbrp titik pewarna kuning
secubit garam

nak senang kerja, aku masuk kan dlm blender, blend je semua tu...jimat masa..


kuah versi kari ayam..mr azam x mkn kuah manis, so kena buat kuah kari ayam ni utk dia..


ni kuah manis..biasa kat pantai timur je boleh jumpa kuah ni. cara buat kuah tu, perah santan bersama2 dgn telur...kalau pakai santan kotak or santan yg dah di perah, aku tapis santan tu, masuk kan telur sekali. tenggek kan atas dapur, letak gula melaka, garam secubit, selai daun panda. kacau smpai masak.

puas hati buat roti jala kali ni sbb ajmal dan aqil mkn bnyk sgt..nasi pun bertambah2...phewww...rs mcm berbaloi2 aku memasak....

selasa aku buat puteri mandi again...dah kata suka kan..hah makan la sampai lembam...

rabu plak buat puding karamel. buat nya selasa malam pastu letak dlm fridge, mkn sejuk2..phewwww....nikmat....


resepi puding karamel ni ambik dr makcik aku..

-telur 8 biji
-susu pekat-3/4 tin
-air-sukatan sama dgn susu
-4 sb gula

telur, susu pekat dan air di kacau bersama. kacau perlahan2 jgn smpai berbuih2 kalau x nnti puding karamel x jd cantik. gula tu masak atas dapur, bila dah bertukar warna, masuk kan air sikit. tuang air gula dlm loyang/apa jua bekas yg korang nak guna then masuk kan adunan telur+susu+air td..then, kukus. aku buat half drpd resipi ni sbb mr azam kureng manis2 ni. ingat nak suruh BIL aku dtg rumah ambik sikit sbb dia suka puding ni tp rs mcm eh..eh mcm x cukup plak..hah3x..tamak...ok amali, next week kalau i buat lg, i call u suruh dtg ambik erk...:)


nyum..nyum..nyum.....

semalam, gigih la buat kuih cara. hr tu g pasar chowkit, aku beli acuan dia. rm9 utk 7 biji tu. ok la kan...aku pun xtau angin dr mn dtg tetiba rs nak buat kuih ni..sebelum ni reti mkn je....:)


buat 2 cwn sbb ingat 1 cwn mcm sikit je...mmg tamak aku ni kan..sekali tgk, bnyk la plak, terus la tingggg.....teringat jiran kat atas, terus calling2 dia bg kat dia sikit. tp tu pun bg dah lepas waktu berbuka. nak buat benda ni leceh sikit la tungku dapur aku 'tak in' dgn acuan..so, ambik ms sikit la...sambung smpai lepas waktu berbuka.....hu3x...tp aku rs mcm keras sikit..tp mungkin sbb aku tunggu dia betul2 garing baru aku angkat...biasa org letak kejap je kan...

resipi kuih cara;
-2 cwn tepung gandum
-3 1/2 cwn santan sederhana pekat
-1 biji telur
-pewarna hijau
-secubit garam.

*santan sederhana pekat tu aku letak 3 cwn je. 1/2 cwn lagi aku blend air daun pandan. letak air daun pandan, sedap sikit bau...:)

-----------------------------------

ok, hari ni, esok, lusa, gantung kuali..:)

ada kawan aku tnya, betul ke aku masak semua2 ni..sempat ke...
ek eleh..xkan aku nak tipu kot..buat apa menipu..dpt dosa ada la....

aku bln puasa balik keje 445, sharp 445 kenkdg 446, terus kuar ofis. bw kereta kalau jln clear tu belasah je smpai 100km/h...tu kalau jln clear la. (abg, lepas ni tlg check nama na ada saman ke x er..heh3x..)...mahameru tu aku rasa 80km/h je...belasah je la....dulu masa minggu pertama puasa mmg xde nya. mmg jammed teruk. aku masak tp mkn lewat la..kul 830 br mkn, time tu pun schedule kerja mr azam ok lagi, so kenkdg dia g bazar beli roti john or murtabak..

masuk minggu ke-2 dan ke-3 ni, jalan mmg dah clear la..cuma jammed sikit2 tu je la..lepas ambik anak2, aku smpai rumah dlm pukul 545-600. terus start masak la. anak2 tu, aku umpan la dgn mknan, mainan supaya x kacau aku masak. kebetulan plak minggu ke 2 & ke 3 puasa ni mr azam mmg kena kerja ptg, so, mmg aku berbuka sorg2 la. mmg anak2 tu biar je la diaorg main dgn permainan diaorg..rumah sepah xyah cite la...lepas berbuka tu, mmg rutin la sapu /mop lantai semua sbb diaorg tumpah kan mknan kan..penat tu penat la..tp kepuasan tu mengatasi segala2 nya....:)..so, pada aku, pandai2 la nak atur kan masa kan...alhamdulillah bazar ramadhan thn ni boleh kira dgn jari je brp kali br aku pergi...ala..lgpun setakat masak simple2, 2-3 jenis lauk dgn kuih apa la sgt kan...lgpun masak dlm portion kecik, bkn nya nak mkn 10 org...ye dok...

ok, stop membebel...rs mcm tghri ni nak g klcc la, pn ct, ko free x?jom teman aku cuci mata...
happy weekend u all....